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El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra en los cítricos. Al ser uno de los ácidos comestibles más fuertes, se utiliza ampliamente como acidulante y aromatizante en la industria alimentaria.
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El ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria alimentaria como aromatizante y conservante, sobre todo en la fabricación de refrescos. También se utiliza en muchas otras industrias como agente quelante, para eliminar y prevenir la formación de cal en equipos, para tratar el agua, para disolver el óxido del acero, etc.
El cloruro de calcio (CaCl2) es un cristal iónico soluble en agua con una elevada entalpía de cambio de solución. Se obtiene principalmente de la piedra caliza y es un subp...
La dolomita es un mineral natural y una roca compuesta principalmente por carbonato de calcio y magnesio. Se caracteriza por una gran variedad de propiedades. Según su orig...
El fosfato dicálcico es un polvo o sólido cristalino blanco, inodoro e insípido. Se presenta en forma de cristales triclínicos.