Información de producto - Pirofosfato Acido de Sodio

Información

El Pirofosfato Acido de Sodio (SAPP) es un compuesto inorgánico utilizado como regular de pH o buffer, como agente quelante y de levado.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en lugar seco, fresco y ventilado. Evitar contacto directo con la luz solar.
Vida útil: 2 años
Apariencia: Polvo blanco soluble en agua
Embalaje: Bolsas por 25 kg

Especificación

Fosfatos Cíclicos: ≤ 2%
Arsen: ≤ 3 ppm
Plomo: ≤ 2 ppm
Fluoruros: ≤ 10 ppm
Pérdida por secado: ≤ 0.5%
Pureza: ≥ 95%
valor de pH: 3.8 - 4.2

Aplicaciones

Pirofosfato Acido de Sodio es utilizado como agente de levado en polvos para hornear, combinado con bicarbonato de sodio para liberar diósido de carbono. Acelera la conversión de nitrato de sodio en nitrito en las carnes curadas y puede mejorar la capacidad de retención de agua. Tambien se utiliza en productos de papa, donde previene el oscurecimiento. También puede utilizarse en el tratamiento de cuero; como agente de limpieza en algunas industrias lácteas y en la producción de petroleo.

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Possehl Erzkontor GmbH & Co. KG
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