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Natriumcitrat ist eine weiße bis cremefarbene Flüssigkeit, geruchlos und mit einem angenehmen sauren Geschmack.
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Dieser Stoff wird in folgenden Produkten verwendet: Wasch- und Reinigungsmittel, Polituren und Wachse, Luftpflegemittel, Kosmetika und Körperpflegemittel, Wasserenthärter, Parfüms und Duftstoffe, Wasseraufbereitungschemikalien, Beschichtungsprodukte, Tinten und Toner, Textilbehandlungsmittel und Farbstoffe, Biozide (z. B. Desinfektionsmittel, Schädlingsbekämpfungsmittel), Düngemittel, Adsorptionsmittel, Füllstoffe, Kitte, Putze, Modelliermasse, Laborchemikalien und Fotochemikalien.