Not your region? Change it here:
Neotam występuje w postaci bezwonnego, białego lub białawego proszku. Ma intensywny słodki smak 7000-13 000 razy słodszy niż sacharoza w zależności od matrycy. Neotam jest rozpuszczalnym w wodzie, nieodżywczym, intensywnym środkiem słodzącym stosowanym w napojach i żywności. Jest strukturalnie spokrewniony z aspartamem i jest około 7000-13 000 razy słodszy od sacharozy i około 30-60 razy słodszy od aspartamu, co czyni go najsłodszym dostępnym sztucznym słodzikiem. Mówi się, że neotam ma "czysty" słodki smak w przeciwieństwie do gorzkiego, metalicznego posmaku związanego z sacharyną.
Sales Manager
Neotam to słodzik o wysokiej intensywności i wzmacniacz smaku do stosowania w żywności, z wyjątkiem mięsa i drobiu. Jest 7000-13000 razy słodszy niż cukier i ma czysty, słodki smak. Jest pochodną dipeptydu składającego się z aminokwasów, kwasu asparaginowego i fenyloalaniny. Może być mieszany z odżywczymi substancjami słodzącymi, takimi jak sacharoza i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, a także z substancjami słodzącymi o wysokiej intensywności, takimi jak aspartam i sukraloza. Zastosowania obejmują napoje, wypieki, desery, płatki śniadaniowe. Działa jako wzmacniacz smaku w niektórych zastosowaniach i systemach smakowych, takich jak guma do żucia o smaku miętowym.