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O aspartame é um éster metílico do ácido aspártico. É um edulcorante artificial que é cerca de 200 vezes mais doce do que a sacarose e é normalmente utilizado em combinação com outros edulcorantes artificiais para melhor simular o sabor da sacarose em alimentos e bebidas.
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O aspartame pode ser utilizado numa grande variedade de sistemas alimentares e de bebidas, bem como em produtos como xaropes, molhos para saladas, produtos de pastelaria e aperitivos.
O ácido fosfórico, também conhecido como ácido ortofosfórico, é um ácido mineral (inorgânico) com uma vasta gama de aplicações em várias indústrias. Sólido quando puro, é d...
O cloreto de potássio ocorre naturalmente como o mineral silvite e em combinação com o cloreto de sódio como silvinite.
O sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico utilizado como conservante alimentar, inibindo o crescimento de bolores e leveduras.