Informações de Produto - Goma de Guar

Informações

A goma de guar em pó é obtida a partir do endosperma da semente da planta de guandopis tetragonolobus. A goma de guar é alta polissacárido de peso molecular que tem um esqueleto de manose de cadeia lateral de galactose. Guar é um hidrocolóide vegetal natural que não requer calor para desenvolver a viscosidade total.
Condições de Armazenamento: Armazene em área seca, fresca e ventilada. Evite a luz solar direta.
Validade: 2 anos
Aprarência: Pó branco a amarelado
Embalagem: Sacos de papel de 25 dobras da rede de 25 quilogramas com forro do PE para dentro

Klassifikation

Proteínas: ≤ 10%
Galactomanano: ≥ 66%
Viscosidade: ≥ 5000 cp
Água insolúvel: ≤ 7%
Conteúdo total de cinzas: ≤ 1.5%
Perda na secagem: ≤ 15%
Solubilidade: Solúvel em água fria e quente
Valor do pH: 5.4 - 6.4
O tamanho de partícula: malha 200

Aplicações

A Goma de Guar é utilizado para suas propriedades espessantes, estabilizantes e emulsificantes na indústria alimentícia: sorvetes, produtos lácteos, sopas instantâneas, confeitaria, etc. Usado tradicionalmente na indústria alimentícia, é cada vez mais utilizado na indústria de fraturamento hidráulico, também na indústria farmacêutica, indústrias de papel e têxteis.

Contato

Possehl Erzkontor GmbH & Co. KG
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