Informações de Produto
- Pirófosfato de Ácido de Sódio
Informações
O Pirofosfato de Ácido de Sódio (SAPP) é um composto inorgânico composto de cátions de sódio e ânion de pirofosfato. Ele serve como agente tamponante, quelante e fermentador.
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Condições de Armazenamento:
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Armazene em área seca, fresca e ventilada. Evite a luz solar direta.
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Validade:
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2 anos
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Aprarência:
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Pó branco. Solúvel em água
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Embalagem:
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Sacos de papel kraft de 25 kg
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Klassifikation
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Fosfatos Cíclicos:
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≤ 2%
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Arsenico:
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≤ 3 ppm
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Chumbo:
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≤ 2 ppm
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Fluoreto:
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≤ 10 ppm
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Perda na secagem:
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≤ 0.5%
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Ensaio:
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≥ 95%
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Valor do pH:
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3.8 - 4.2
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Aplicações
Pirofosfato dissódico é usado como agente de fermentação em pós de cozimento, combinando com bicarbonato de sódio para liberar dióxido de carbono. Acelera a conversão de nitrito de sódio em nitrito em carnes curadas e pode melhorar a capacidade de retenção de água. Também é encontrado em produtos de batata, onde previne o escurecimento. Também pode ser usado em tratamento de couro; Em algumas aplicações lácteas para fins de limpeza e na produção de petróleo; etc.
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