Not your region? Change it here:
Ксантановая камедь - это полисахарид, выделяемый бактерией Xanthomonas campestris, продукт ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы. Она состоит из пентасахаридных повторяющихся единиц, включающих глюкозу, маннозу и глюкуроновую кислоту в молярном соотношении 2:2:1.
Sales Manager
Ксантановая камедь используется в качестве пищевой добавки и модификатора реологии, обычно в качестве загустителя (например, в салатных заправках) и стабилизатора (в косметических продуктах, например, для предотвращения разделения ингредиентов).
Лимонная кислота - это слабая органическая кислота, содержащаяся в лимонных фруктах. Будучи одной из самых сильных пищевых кислот, она широко используется в качестве подкис...
DL-малиновая кислота - это органическая кислота, содержащаяся в основном во фруктах, где она придает им кислый вкус. DL-малиновая кислота имеет две стереоизомерные формы (L...
Фумаровая кислота - это ненасыщенная дикарбоновая кислота с фруктовым вкусом, которая используется в качестве подкислителя пищевых продуктов.