информация о продукте - Ксанатановая камедь

информация

Ксантановая камедь представляет собой полисахарид, выделяемый бактерией Xanthomonas campestris, продуктом ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы. Он состоит из пентасахаридных повторяющихся звеньев, содержащих глюкозу, маннозу и глюкуроновую кислоту в молярном соотношении 2: 2: 1.
Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном и проветриваемом помещении. Избегать солнечного света
Срок годности: 2 года
Внешний вид: Белый или светло-желтый порошок
Упаковка: бумажные крафт-пакеты по 25кг

Спецификация

Коэффициент вязкости 75ºF 150ºF: 1.02 - 1.45
Пировиноградная кислота: ≥ 1.5%
Изопропиловый спирт: ≤ 750 ppm
Вязкость: ≥ 1200 cp
Общее содержание золы: 6.5% - 16%
Мышьяк: ≤ 3 ppm
Свинец: ≤ 5 ppm
Тяжелые металы (как Pb): ≤ 30 ppm
Потери при нагревании: ≤ 15%
Проба: 91% - 108%
Размер зерна: 200 меш

Приложения

Ксантановая камедь используется в качестве пищевой добавки и модификатора реологии, обычно используемой в качестве загустителя пищи (например, в заправках для салатов) и стабилизатора (в косметических продуктах, например, для предотвращения разделения ингредиентов).

Контакты

Possehl Erzkontor GmbH & Co. KG
Beckergrube 38-52
23552 Lübeck

Телефон:  +49 - (0) 451 - 148 0
факс:  +49 - (0) 451 - 148 355