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焦磷酸钠（SAPP）是一种由阳离子钠和阴离子焦磷酸盐组成的无机化合物。它是一种白色水溶性固体，可用作缓冲剂和螯合剂，在食品工业中应用广泛。

白藜芦醇是一种非黄酮类多酚类化合物，广泛存在于红葡萄皮、坚果、浆果、何首乌根等中。据报道，白藜芦醇具有抗癌、抗炎、抗氧化、保护神经和抗动脉粥样硬化等药理特性，并能减少促动脉粥样硬化物质的合成。

抗性糊精是一种无味的白色粉末或晶体。