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Les isomalto-oligosaccharides (IMO) sont des glucides complexes constitués d'un mélange de molécules de glucose et présents naturellement dans certains aliments comme le miel et les produits fermentés. Ils sont connus pour leurs propriétés prébiotiques, car ils favorisent la santé intestinale en soutenant la croissance des bactéries intestinales bénéfiques. Les OMI sont peu caloriques et sont souvent utilisés comme édulcorant naturel et comme source de fibres alimentaires dans les aliments et les compléments alimentaires. En raison de leur impact minime sur la glycémie, ils sont également appréciés des diabétiques et entrent dans la composition de nombreux produits à teneur réduite en sucre.
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Les OMI sont peu caloriques et sont souvent utilisés comme édulcorant naturel et source de fibres dans les aliments et les compléments alimentaires. En raison de leur faible impact sur le taux de sucre dans le sang, ils sont également appréciés des diabétiques et entrent dans la composition de nombreux produits à teneur réduite en sucre.