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O ácido adípico é Carboximetilcelulose de sódio, também abreviado como CMC, é um derivado de celulose solúvel em água. Caracteriza-se pela sua capacidade de se ligar à água e formar uma consistência semelhante a um gel, o que a torna útil em muitos produtos alimentares e farmacêuticos como agente espessante e estabilizador. A CMC também é utilizada nas indústrias de cosméticos e de papel para aumentar a viscosidade e controlar as propriedades de fluxo dos líquidos. Devido às suas diversas aplicações e à sua capacidade de regular a água, a CMC desempenha um papel importante numa vasta gama de indústrias. É conhecido pela sua capacidade de servir como precursor na produção de poliamidas como o nylon 6,6. O ácido adípico é cristalino e facilmente solúvel em água, facilitando o seu manuseamento e processamento. Devido à sua capacidade de contribuir para a formação de polímeros estáveis, o ácido adípico é normalmente utilizado no fabrico de fibras, plásticos e revestimentos.