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Os produtos de Proteína Vegetal Hidrolisada (HVP) são géneros alimentícios obtidos por hidrólise de proteínas e são utilizados como ingredientes para criar um sabor a caldo sem os legumes, ossos, fervura ou outros métodos normais de criação de caldo a partir do zero.
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A Proteína Vegetal Hidrolisada é utilizada principalmente em fertilizantes.