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一水肌酸是肌酸的一水合物，与肝脏、肾脏和胰腺中产生的内源性肌酸相似或相同。纯肌酸是一种白色、无味、无臭的粉末，是肌肉组织中天然存在的代谢物。 一水肌酸是人体内产生的一种氨基酸，在为肌肉细胞补充能量方面发挥作用。肌酸的纯度通常在 99.5% 或更高。直到最近，肌酸的主要用途还是实验室试剂，需求量相对有限。但在 20 世纪 90 年代初，举重教练和其他运动员开始使用肌酸，因为他们相信肌酸能刺激肌肉生长并减轻肌肉疲劳。
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一水肌酸是一种含有一分子水的肌酸。 一水肌酸补充剂是作为一种生力辅助剂来推广的，生力辅助剂是指一种据称能提高能量产生、利用、控制和效率的产品（Mujika 和 Padilla，1997 年）。据称，肌酸可增强力量、强度和肌肉质量，并缩短运动时间（Demant 等人，1999 年）。 主要在骨骼肌组织中通过肌酸激酶的作用快速产生 ATP。