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乙基香兰素是一种人工合成的香草调味剂，其调味能力大约是香兰素的 3.5 倍，在 50 摄氏度的 100 毫升水中的溶解度为 1 克，呈无色晶体。

冰醋酸是最简单的不饱和羧酸，由一个乙烯基直接连接到一个羧酸末端组成。这种无色液体有一种特有的刺鼻或酸味。它可与水、醇、醚和氯仿混溶。

冷冻浓缩柠檬汁是一种从鲜榨柠檬汁中提取的产品，随后经过冷冻以延长其保质期。这种浓缩柠檬汁具有高酸度和新鲜柑橘风味的特点。它非常适合用于饮料、烘焙食品、调味汁和许多烹饪应用，以增添酸甜爽口的柠檬风味。冷冻浓缩柠檬汁保质期长，易于储存，是食品工业和家庭的方便配料。