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Chininhydrochlorid tritt in Form von weißen seidig glitzernden Nadeln auf. Es ist geruchlos und an warmer Luft ausblühend. Es ist löslich in Wasser, gut löslich in Ethanol und Chloroform, unlöslich in Ether.
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Chininhydrochlorid wird als Antimalariamittel verwendet und ist der Wirkstoff in Chinarindenextrakten, die bereits vor 1633 zu diesem Zweck verwendet wurden. Chinin ist auch ein mildes fiebersenkendes und schmerzstillendes Mittel und wurde zu diesem Zweck in Erkältungspräparaten verwendet. Es wurde allgemein und als Bitter- und Aromastoff verwendet und ist immer noch nützlich für die Behandlung von Babesiose. Aufgrund seiner direkten Wirkung auf die Muskelmembran und die Natriumkanäle ist Chinin auch bei einigen Muskelstörungen nützlich, insbesondere bei nächtlichen Beinkrämpfen und Myotonia congenita. Die Mechanismen seiner Malariawirkung sind nicht genau bekannt.