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Isomaltitol-Pulver ist geruchlos, weiß, kristallin und schmeckt süß ohne einen begleitenden Geschmack oder Nachgeschmack.
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Dieser Stoff wird in den folgenden Produkten verwendet: Wasch- und Reinigungsmittel, Kosmetika und Körperpflegeprodukte sowie Arzneimittel.