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L-Leucin liegt in Form kleiner weißer, glänzender Plättchen oder eines weißen kristallinen Pulvers mit leicht bitterem Geschmack vor. Ein g löst sich in etwa 40 ml Wasser und in etwa 100 ml Essigsäure. Es ist schwer löslich in Alkohol, aber gut löslich in verdünnter Salzsäure und in Lösungen von Alkalihydroxiden und -carbonaten.
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Dieser Stoff wird in folgenden Produkten verwendet: Wasch- und Reinigungsmittel, Kleb- und Dichtstoffe, Luftpflegemittel, Frostschutzmittel, Biozide (z. B. Desinfektionsmittel, Schädlingsbekämpfungsmittel), Beschichtungsprodukte, Füllstoffe, Kitte, Putze, Modelliermasse, Lederbehandlungsmittel, Schmiermittel und Fette, Parfüms und Duftstoffe, Polituren und Wachse sowie Kosmetika und Körperpflegemittel.