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N-Acetyl-L-Cystein ist ein weißes kristallines Pulver mit knoblauchartigem Geruch und saurem Geschmack. Es ist hygroskopisch und kann sich in Wasser oder Ethanol auflösen, ist aber in Ether und Chloroform unlöslich. Die Substanz ist in wässriger Lösung sauer.
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Eine antioxidativ wirkende, schleimlösende, acetylierte Aminosäure. N-Acetyl-L-Cystein (NAC) ist ein Derivat der diätetischen Aminosäure L-Cystein. NAC hat eine hohe Affinität zum Lungengewebe, das es durch seine schleimlösende und antioxidative Wirkung unterstützt. NAC steigert auch die Glutathionproduktion und spielt eine Rolle bei der Entgiftung von Schwermetallen.