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Natriumnitrat ist ein feuergefährlicher transparenter, farbloser und geruchloser kristalliner Feststoff. Es ist in Glycerin und Wasser löslich und zersetzt sich beim Erhitzen.
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Dieser Stoff wird in folgenden Produkten verwendet: Düngemittel, Kleb- und Dichtstoffe, Frostschutzmittel, Kosmetika und Körperpflegemittel, Hydraulikflüssigkeiten, Wasch- und Reinigungsmittel sowie Wärmeübertragungsflüssigkeiten.