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El ácido adípico es la carboximetilcelulosa sódica, también abreviada como CMC, es un derivado hidrosoluble de la celulosa. Se caracteriza por su capacidad para ligar agua y formar una consistencia gelatinosa, lo que la hace útil en muchos productos alimentarios y farmacéuticos como agente espesante y estabilizador. El CMC también se utiliza en las industrias cosmética y papelera para aumentar la viscosidad y controlar las propiedades de flujo de los líquidos. Debido a sus diversas aplicaciones y a su capacidad para regular el agua, el CMC desempeña un papel importante en una amplia gama de industrias.Un compuesto dicarboxílico utilizado en química orgánica. Es conocido por su capacidad para servir de precursor en la producción de poliamidas como el nailon 6,6. El ácido adípico es cristalino y fácilmente soluble en agua, lo que facilita su manipulación y procesamiento. Debido a su capacidad para contribuir a la formación de polímeros estables, el ácido adípico se emplea habitualmente en la fabricación de fibras, plásticos y revestimientos.