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El fosfato monosódico dihidratado actúa como reactivo de capacidad amortiguadora en biología molecular, bioquímica y cromatografía. Se utiliza en la preparación de tampones biológicos. También se utiliza en la purificación de anticuerpos, como laxante y, en combinación con otros fosfatos de sodio. El fosfato monosódico dihidratado es un reactivo con una capacidad tampón muy elevada ampliamente utilizado en biología molecular, bioquímica y cromatografía. El fosfato sódico dibásico es altamente higroscópico y soluble en agua. El fosfato sódico monobásico se utiliza en una amplia variedad de formulaciones farmacéuticas como agente tampón y como agente secuestrante. Terapéuticamente, el fosfato sódico monobásico se utiliza como laxante salino suave y en el tratamiento de la hipofosfatemia. El fosfato sódico monobásico también se utiliza en productos alimenticios, por ejemplo, en polvos para hornear, y como acidulante y secuestrante seco.