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La L-Leucina se presenta en forma de pequeñas placas blancas y lustrosas, o de polvo blanco y cristalino, con un sabor ligeramente amargo. Un gramo se disuelve en unos 40 ml de agua y en unos 100 ml de ácido acético. Es poco soluble en alcohol, pero es soluble en ácido clorhídrico diluido y en soluciones de hidróxidos y carbonatos alcalinos.
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Esta sustancia se utiliza en los siguientes productos: productos de lavado y limpieza, adhesivos y selladores, productos para el cuidado del aire, productos anticongelantes, biocidas (por ejemplo, desinfectantes, productos para el control de plagas), productos de revestimiento, masillas, masillas, yesos, arcilla para modelar, productos para el tratamiento del cuero, lubricantes y grasas, perfumes y fragancias, pulimentos y ceras y cosméticos y productos para el cuidado personal.