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La natamicina es un agente antifúngico macrólido polieno de origen natural producido durante la fermentación por la bacteria S. natalensis, que se encuentra habitualmente en el suelo.
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La natamicina (l), procedente de Streptomyces nataIensis y Streptomyces chat tanoogensis, se utiliza para el control de enfermedades de los bulbos. Con concentraciones inhibitorias mínimas que oscilan entre 4-64 µM, la natamicina se utiliza para tratar infecciones fúngicas, incluidas las de Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium y Penicillium. La natamicina bloquea el crecimiento fúngico al unirse específicamente al ergosterol con una afinidad aparente de ~100 µM, pero no permeabiliza las membranas celulares como hacen otros antibióticos de polieno. La natamicina también se utiliza en la industria alimentaria como conservante. Además del uso terapéutico y alimentario, la natamicina tiene aplicaciones como producto químico agrícola y conservante de la madera.