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L'alcool cétostéarylique est un mélange d'alcools gras saturés. Il contient 65 à 80% d'alcool stéarylique (C18H37OH, 1-octadécanol) et 20 à 35% d'alcool cétylique (C 16H33OH, 1-hexadécanol). La Pharmacopée européenne exige que la teneur en alcool stéarylique ne soit pas inférieure à 40 % et que la somme des teneurs en alcool cétylique et en alcools stéaryliques ne soit pas inférieure à 90 %. L'alcool cétostéarylique est obtenu par réduction des acides gras appropriés dans l'huile de coco et l'huile de palmiste. L'alcool cétostéarylique est également un composant naturel de l'huile de baleine (spermaceti).
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Cette substance est utilisée dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de revêtement, produits de traitement de surface des métaux, produits chimiques de laboratoire, polymères et produits de lavage et de nettoyage. Cette substance est utilisée dans l'industrie pour la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).
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