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Il destrosio anidro, noto anche come destrosio senza acqua, è una forma di glucosio, uno zucchero semplice che non contiene molecole d'acqua. Questa sostanza deriva dall'amido ed è cristallina e polverosa. Il destrosio anidro è utilizzato nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di dolciumi e prodotti da forno, dove funge da dolcificante, umettante e miglioratore della consistenza. Grazie alla sua rapida solubilità e all'elevata dolcezza, è un prodotto versatile per la lavorazione degli alimenti.
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Il destrosio anidro è utilizzato nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di dolciumi e prodotti da forno, dove funge da dolcificante, umettante e miglioratore della consistenza. Grazie alla sua rapida solubilità e all'elevato potere dolcificante, è un prodotto versatile per la lavorazione degli alimenti.
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