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Gli isomalto-oligosaccaridi (IMO) sono carboidrati complessi costituiti da una miscela di molecole di glucosio e sono naturalmente presenti in alcuni alimenti come il miele e i prodotti fermentati. Sono noti per le loro proprietà prebiotiche, in quanto promuovono la salute dell'intestino favorendo la crescita di batteri intestinali benefici. Gli OMI hanno un basso contenuto calorico e sono spesso utilizzati come dolcificante naturale e come fonte di fibra alimentare negli alimenti e negli integratori alimentari. Grazie al loro impatto minimo sulla glicemia, sono molto apprezzati anche dai diabetici e sono utilizzati in molti prodotti a ridotto contenuto di zucchero.
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Le IMO hanno un basso contenuto calorico e sono spesso utilizzate come dolcificante naturale e fonte di fibre in alimenti e integratori alimentari. Grazie al loro basso impatto sui livelli di zucchero nel sangue, sono molto apprezzati anche dai diabetici e sono utilizzati in molti prodotti a ridotto contenuto di zucchero.