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La melatonina è un ormone naturalmente presente nell'organismo. La melatonina, a volte definita l'ormone del buio, viene normalmente secreta durante la notte. È sintetizzata nella ghiandola pineale e la sua secrezione è controllata dal nucleo soprachiasmatico, seguendo un ritmo circadiano endogeno.
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La melatonina può essere utilizzata per l'induzione del sonno, modifica il ritmo circadiano, è un antiossidante e uno scavenger dei radicali liberi.