Not your region? Change it here:
Sorbitol komt voor als een geurloos, wit of bijna kleurloos, kristallijn, hygroscopisch poeder. Sorbitol is verkrijgbaar in een breed scala aan kwaliteiten en polymorfe vormen, zoals korrels, vlokken of pellets die de neiging hebben om minder te verkoeken dan de poedervorm en meer gewenste compressie-eigenschappen hebben. Sorbitol heeft een aangename, verkoelende, zoete smaak en heeft ongeveer 50-60% van de zoetheid van sucrose.
Verkoopmanager
Sorbitol is een bevochtigingsmiddel dat een polyol (meerwaardige alcohol) is, geproduceerd door hydrogenering van glucose, met een goede oplosbaarheid in water en een slechte oplosbaarheid in olie. Het is ongeveer 60% zo zoet als suiker en heeft een calorische waarde van 2,6 kcal/g. Het is zeer hygroscopisch en heeft een aangename, zoete smaak. Het houdt de vochtigheid in kokosnootschilfers, dierenvoeding en snoep in stand. In suikervrije diepvriesdesserts verlaagt het het vriespunt, voegt het vaste stoffen toe en draagt het bij aan de zoetheid. Het wordt gebruikt in caloriearme dranken om body en smaak te geven. Het wordt gebruikt in dieetvoeding zoals suikervrij snoep, kauwgom en ijs. Het wordt ook gebruikt als kristallisatiemodificator in snoepgoed op basis van zachte suiker.
Diepgevroren Geconcentreerd Citroensap is een product op basis van vers geperst citroensap dat vervolgens wordt ingevroren om de houdbaarheid te verlengen. Dit geconcentree...
Glycerine is een kleurloze, viskeuze, hygroscopische, zoet smakende trihydrische alcohol. Het wordt ook wel glycerine of glycerol genoemd, waarbij de term glycerol de voork...
Waterstofperoxide is een kleurloze vloeistof opgelost in water. Dampen kunnen de ogen en slijmvliezen irriteren. Kan heftig ontleden bij contact met de meest voorkomende me...