Not your region? Change it here:
CREMER ERZKONTOR is een krachtige partner voor de voedingsmiddelenindustrie in Zuid- en Noord-Amerika en ook als leverancier van grondstoffen en hulpstoffen - waaronder chemicaliën en mineralen - voor de productie van voedingsmiddelen in Afrika.
Agar Agar poeder is een hydrocolloïde - een geleiachtige substantie die de ondersteunende structuur vormt in de celwanden van bepaalde soorten algen, voornamelijk de genera...
Alkalisch cacaopoeder is een variant van cacaopoeder dat wordt geproduceerd door alkalisatie, wat resulteert in een hogere pH-waarde. Dit proces vermindert de natuurlijke b...
Ammoniumbicarbonaat is een witte kristallijne vaste stof met de geur van ammoniak en is oplosbaar in water. Het grootste gevaar is de bedreiging voor het milieu. Er moeten ...
Ammoniumfosfaat is een witte kristallijne vaste stof die oplosbaar is in water.
Ammoniumsulfaat of ammoniumtetraoxosulfaat (NH4)2SO4 is een anorganisch zout met een aantal commerciële toepassingen. De meest voorkomende toepassing is als bodemmeststof. ...
Ascorbinezuur, ook bekend als vitamine C, is een vitamine die gebruikt wordt als voedingssupplement en antioxidant.
Aspartaam is een methylester van asparaginezuur. Het is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zo zoet is als sucrose en wordt vaak gebruikt in combinatie met ander...
Astaxanthine komt voor als een roze tot zeer donkerpaars poeder en is een ketocarotenoïde die het meest wordt aangetroffen in zee- en waterdieren, waaronder krill, wilde za...
Azijnzuur is een kleurloze vloeistof of kristal met een zure, azijnachtige geur. Het is een van de eenvoudigste carbonzuren en is een veelgebruikt chemisch reagens.
Beta-Alanine is een geurloos, wit kristallijn poeder. Het is oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in alcohol en onoplosbaar in ether en aceton.
Caustic Calcined Magnesia (CCM) is een minerale grondstof die wordt geproduceerd door magnesiumcarbonaat bij hoge temperaturen te calcineren. Het wordt gekenmerkt door hoge...
Bruin Rijst Proteïne is een veganistisch proteïne-isolaat gemaakt van rijst. Om het te maken wordt bruine rijst behandeld met enzymen die ervoor zorgen dat koolhydraten wor...
Calciumchloride (CaCl2) is een in water oplosbaar ionisch kristal met een hoge enthalpieverandering van oplossing. Het wordt voornamelijk gewonnen uit kalksteen en is een b...
Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het is een van de sterkste eetbare zuren en wordt veel gebruikt als zuurteregelaar en smaakstof in de...
Dicalciumfosfaat is een wit, geurloos, smaakloos poeder of kristallijne vaste stof. Het komt voor als trikliene kristallen.
Diepgevroren Geconcentreerd Citroensap is een product op basis van vers geperst citroensap dat vervolgens wordt ingevroren om de houdbaarheid te verlengen. Dit geconcentree...
DL-appelzuur is een organisch zuur dat voornamelijk voorkomt in fruit, waar het bijdraagt aan de zure smaak. DL-appelzuur heeft twee stereoisomerische vormen (L- en D-enant...
Dolomiet is een natuurlijk mineraal en gesteente dat voornamelijk bestaat uit calciummagnesiumcarbonaat. Het wordt gekenmerkt door verschillende eigenschappen. Dolomiet kom...
Fosforzuur, ook bekend als orthofosforzuur, is een mineraal (anorganisch) zuur met een breed scala aan toepassingen in verschillende industrieën. In zuivere vorm is het vas...
Fumaarzuur is een onverzadigd dicarbonzuur met een fruitachtige smaak dat wordt gebruikt als voedingszuur.
Gelatine is een dierlijk eiwit dat wordt gemaakt van huid en botten van varkens en runderen, maar ook van huid en schubben van vissen. Gehydroliseerde gelatine (collageen) ...
Geprecipiteerd siliciumdioxide is een hoogzuiver poeder dat door chemische processen wordt geproduceerd uit silicaatoplossingen. Dit veelzijdige materiaal wordt veel gebrui...
Glycerine is een kleurloze, viskeuze, hygroscopische, zoet smakende trihydrische alcohol. Het wordt ook wel glycerine of glycerol genoemd, waarbij de term glycerol de voork...
Guargom poeder wordt verkregen uit het endosperm van het zaad van de guarplant cyamopsis tetragonolobus. Guargom is een polysacharide met een hoog moleculair gewicht en een...
Kaliumchloride komt van nature voor als het mineraal sylviet en in combinatie met natriumchloride als sylviniet.
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur dat wordt gebruikt als conserveermiddel voor voedingsmiddelen en dat schimmel- en gistgroei tegengaat.
Monocalciumfosfaat komt voor in kleurloze glanzende kristallen, korrels of poeder en heeft een zure smaak. Het is matig oplosbaar in water.
Natriumzuurpyrofosfaat (SAPP) is een anorganische verbinding die bestaat uit natriumkationen en een anion van pyrofosfaat. Het is een witte, in water oplosbare vaste stof d...
Natriumbenzoaat is het natriumzout van benzoëzuur dat wordt gebruikt als conserveermiddel voor voedingsmiddelen en dat schimmels en bacteriegroei remt.
Natriumbicarbonaat, meestal baksoda genoemd vanwege het veelgebruikte gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, heeft een breed scala aan toepassingen in verschillende indus...
Natriumcyclamaat is het natriumzout van cyclaamzuur en is een kunstmatige zoetstof die 30-50 keer zo zoet is als sucrose. Het is stabiel onder verwarming en de combinatie m...
Natriummetabisulfiet is een anorganische verbinding die wordt gebruikt als desinfectie- en conserveringsmiddel.
Natriumsacharine is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 300-400 keer zo zoet is als sacharose en die wordt gebruikt als suikervervanger in sommige voedingsmiddelen en dra...
Natriumtripolyfosfaat (STPP) is een anorganische verbinding. Het is een bestanddeel van veel huishoudelijke en industriële producten vanwege de chelerende, emulgerende en c...
Neutraal cacaopoeder, ook wel ontvet cacaopoeder genoemd, is een product dat wordt verkregen door een aanzienlijk deel van het cacaovet uit cacaobonen te verwijderen. Het w...
Sorbitol komt voor als een geurloos, wit of bijna kleurloos, kristallijn, hygroscopisch poeder. Sorbitol is verkrijgbaar in een breed scala aan kwaliteiten en polymorfe vor...
Stevia is de naam van een niet-calorische zoetstof die wordt gewonnen uit de bladeren van de plantensoort Stevia Rebaudiana. De actieve bestanddelen van stevia zijn steviol...
Sucralose is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 600 keer zo zoet is als sucrose en die wordt gebruikt als suikervervanger in sommige voedingsmiddelen en dranken. Het hee...
Tricalciumfosfaat (TCP) is een calciumzout van fosforzuur. Het staat ook bekend als tribasisch calciumfosfaat en wordt voornamelijk gebruikt als antiklontermiddel.
Medium Chain Triglycerides is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof die vrijwel geur- en smaakloos is. Het stolt bij ongeveer 0°C. De olie is vrij van katalysat...
Waterstofperoxide is een kleurloze vloeistof opgelost in water. Dampen kunnen de ogen en slijmvliezen irriteren. Kan heftig ontleden bij contact met de meest voorkomende me...
Xanthaangom is een polysacharide dat wordt afgescheiden door de bacterie Xanthomonas campestris, product van de fermentatie van glucose, sacharose of lactose. Het is sameng...
Zonnebloemlecithinen variëren sterk in hun fysieke vorm, van viskeuze halfvloeibare stoffen tot poeders, afhankelijk van het gehalte aan vrije vetzuren. Ze kunnen ook in kl...