工业原料

Neutraal cacaopoeder, ook wel ontvet cacaopoeder genoemd, is een product dat wordt verkregen door een aanzienlijk deel van het cacaovet uit cacaobonen te verwijderen. Het wordt gekenmerkt door zijn intense cacaosmaak zonder het hoge vetgehalte van gewoon cacaopoeder. Dit maakt het veelzijdig in de voedingsindustrie, want het wordt gebruikt bij de productie van chocoladeproducten, gebakken goederen, desserts en dranken. Neutraal Cacaopoeder draagt bij aan de smaak en textuur van producten zonder het vetgehalte te verhogen, waardoor het een populair ingrediënt is in caloriebewuste en vetarme voedingsmiddelen.