Not your region? Change it here:
Guma ksantanowa to polisacharyd wydzielany przez bakterię Xanthomonas campestris, produkt fermentacji glukozy, sacharozy lub laktozy. Składa się z powtarzających się jednostek pentasacharydowych, zawierających glukozę, mannozę i kwas glukuronowy w stosunku molowym 2:2:1.
Sales Manager
Guma ksantanowa jest stosowana jako dodatek do żywności i modyfikator reologii, powszechnie stosowany jako środek zagęszczający żywność (na przykład w sosach sałatkowych) i stabilizator (na przykład w produktach kosmetycznych, aby zapobiec oddzielaniu się składników).
Żelatyna to białko zwierzęce wytwarzane ze skóry i kości świń i bydła, ale także ze skóry i łusek ryb. Hydrolizowana żelatyna (kolagen) jest wykorzystywana do produkcji żyw...
Lecytyny słonecznikowe różnią się znacznie pod względem formy fizycznej, od lepkich półpłynów do proszków, w zależności od zawartości wolnych kwasów tłuszczowych. Mogą równ...
Heksametafosforan sodu jest nieorganiczną solą polifosforanową.