Not your region? Change it here:
Ксантановая камедь - это полисахарид, выделяемый бактерией Xanthomonas campestris, продукт ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы. Она состоит из пентасахаридных повторяющихся единиц, включающих глюкозу, маннозу и глюкуроновую кислоту в молярном соотношении 2:2:1.
Sales Manager
Ксантановая камедь используется в качестве пищевой добавки и модификатора реологии, обычно в качестве загустителя (например, в салатных заправках) и стабилизатора (в косметических продуктах, например, для предотвращения разделения ингредиентов).
Среднецепочечные триглицериды - это бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость, практически не имеющая запаха и вкуса. Застывает при температуре около 0°C. Масло...
Желатин - это животный белок, получаемый из кожи и костей свиней и крупного рогатого скота, а также из кожи и чешуи рыб. Гидролизованный желатин (коллаген) используется для...
Подсолнечные лецитины сильно различаются по своей физической форме, от вязких полужидких веществ до порошков, в зависимости от содержания свободных жирных кислот. Они также...