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Sonnenblumen-Lecithine variieren stark in ihrer physikalischen Form, von zähflüssigen Halbflüssigkeiten bis hin zu Pulvern, je nach dem Gehalt an freien Fettsäuren. Sie können auch in ihrer Farbe von Braun bis Hellgelb variieren, je nachdem, ob sie gebleicht oder ungebleicht sind, oder je nach Reinheitsgrad. Wenn sie der Luft ausgesetzt werden, kommt es zu einer schnellen Oxidation, die ebenfalls zu einer dunkelgelben oder braunen Farbe führt. Lecithine haben praktisch keinen Geruch. Die aus pflanzlichen Quellen gewonnenen Lecithine haben einen faden oder nussartigen Geschmack, ähnlich dem von Sojaöl.
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Sonnenblumen-Lecithin wird in Lebensmitteln, Tierfutter, Arzneimitteln, Farben und anderen industriellen Anwendungen eingesetzt.
Glutaraldehyd ist eine hellgelbe Flüssigkeit und mischt sich mit Wasser. Es ist ein bekannter Sensibilisator bei Reinigungskräften und medizinischem Personal. Es ist auch i...
Glyzerin ist ein farbloser, zähflüssiger, hygroskopischer, süßlich schmeckender dreiwertiger Alkohol. Es wird auch als Glycerin oder Glycerin bezeichnet, wobei die Bezeichn...
Mittelkettige Triglyceride sind eine farblose bis leicht gelbliche ölige Flüssigkeit, die praktisch geruchs- und geschmacksneutral ist. Sie erstarrt bei etwa 0° C. Das Öl i...