Not your region? Change it here:
Ammoniumhydrogencarbonat bildet farblose prismenförmige Kristalle, die in einem rhombischen Kristallgitter auftreten. Das Salz löst sich sehr gut in Wasser. Die Löslichkeit steigt mit der Temperatur an.
Sales Manager
Da es eine definierte Zusammensetzung hat, ist es als Backtriebmittel („ABC-Trieb“/Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius in großtechnischen, automatisierten Backanlagen besser geeignet als Hirschhornsalz. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen und kommt mit dem Zusatz reinst in den Handel.
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC), ist ein wasserlösliches Cellulosederivat. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Wasser zu binden und eine gelartige Konsistenz zu...
Wasserfreie Dextrose, auch als Anhydrouse Dextrose bekannt, ist eine Form von Glucose, einem einfachen Zucker, der keine Wassermoleküle enthält. Diese Substanz wird aus Stä...
Natriummetasilikat-Pentahydrat, auch bekannt als Natriumsilikat, ist eine anorganische Verbindung, die in Form von farblosen wasserlöslichen Kristallen vorliegt.