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Ammoniumhydrogencarbonat bildet farblose prismenförmige Kristalle, die in einem rhombischen Kristallgitter auftreten. Das Salz löst sich sehr gut in Wasser. Die Löslichkeit steigt mit der Temperatur an.
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Da es eine definierte Zusammensetzung hat, ist es als Backtriebmittel („ABC-Trieb“/Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius in großtechnischen, automatisierten Backanlagen besser geeignet als Hirschhornsalz. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen und kommt mit dem Zusatz reinst in den Handel.
Acrylsäure oder Propensäure gehört zu den ungesättigten Carbonsäuren. Sie ist eine farblose, bei Raumtemperatur flüssige mit Wasser mischbare chemische Verbindung mit stech...
Aluminium Polychlorid ist eine klare bernsteinfarbene Flüssigkeit mit geringem oder keinem Geruch. Es ist dichter als Wasser und wird unter Wärmeabgabe in Wasser löslich. E...
Aluminiumsulfat ist eine chemische Verbindung des Aluminiums aus der Gruppe der Sulfate. Es bildet ein farbloses Pulver mit einer Dichte von 2,71 g/cm3.