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Basisches Kakaopulver ist eine Variante von Kakaopulver, das durch Alkalisierung hergestellt wird, wodurch es einen höheren pH-Wert erhält. Dieser Prozess mildert die natürliche Bitterkeit des Kakaos und verleiht ihm einen weniger sauren Geschmack.
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Basisches Kakaopulver eignet sich gut für die Zubereitung von Heißgetränken und Backwaren, da es leichter löslich ist und einen mildernden Einfluss auf den Teig hat. Es ist eine beliebte Zutat in der Lebensmittelindustrie und wird oft zur Herstellung von Schokolade, Desserts und Backwaren verwendet.
Aluminiumhydroxid ist ein weißes bis weißlich gelbes wasserunlösliches Pulver mit einem spezifischen Gewicht von 2,42. Es ist löslich in Salz- oder Schwefelsäure oder in Na...
Das farblose Salz Bariumkarbonat zersetzt sich bei atmosphärischem Druck bei Temperaturen ab 1300° C zu Bariumoxid und Kohlenstoffdioxid.
Grünes Chromoxid ist ein anorganisches Pigment, das aus diversen chromhaltigen Verbindungen durch einen Brennvorgang bei ca. 800° C hergestellt wird. Es kann in Farben, Tin...