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Rohstoffe für Ihren Bedarf

Basisches Kakaopulver

Basisches Kakaopulver ist eine Variante von Kakaopulver, das durch Alkalisierung hergestellt wird, wodurch es einen höheren pH-Wert erhält. Dieser Prozess mildert die natürliche Bitterkeit des Kakaos und verleiht ihm einen weniger sauren Geschmack.

Ansprechperson für Ihre Region

Ian Fischer

Vertriebsmanager:in

Anwendungen

Basisches Kakaopulver eignet sich gut für die Zubereitung von Heißgetränken und Backwaren, da es leichter löslich ist und einen mildernden Einfluss auf den Teig hat. Es ist eine beliebte Zutat in der Lebensmittelindustrie und wird oft zur Herstellung von Schokolade, Desserts und Backwaren verwendet.

Aufbereitung und Services

Wir bieten eine Reihe an Services und Möglichkeiten zur Aufbereitung für ihr Material.
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