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Natriumcarboxymethylcellulose (CMC), ist ein wasserlösliches Cellulosederivat. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Wasser zu binden und eine gelartige Konsistenz zu bilden, was es in vielen Lebensmittel- und Parmazieprodukten als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel nützlich macht.
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CMC wird auch in der Kosmetik- und Papierindustrie eingesetzt, um die Viskosität zu erhöhen und die Fließeigenschaften von Flüssigkeiten zu kontrollieren. Aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen und der Fähigkeit, Wasser zu regulieren, spielt CMC eine wichtige Rolle in einer breiten Palette von Industrien.
Dinatriumdihydrogendiphospat ist ein anorganischer Stoff, der aus Natriumkationen und Diphosphatanionen besteht. Es wird als Pufferstoff, Chelatbildner und Backtriebmittel ...
Natriumhydrogencarbonat, auch Natron genannt, wird als Backtriebmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, hat aber auch vielfältige Anwendungsgebiete in anderen Bereic...
Natriumformiat, HCOONa, ist das Natriumsalz der Ameisensäure und kommt gewöhnlich als weißes zerfließendes Pulver vor.