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Las lecitinas de girasol varían mucho en su forma física, desde semilíquidas viscosas hasta en polvo, según el contenido de ácidos grasos libres. También pueden variar de color, del marrón al amarillo claro, dependiendo de si están blanqueadas o sin blanquear o del grado de pureza. Cuando se exponen al aire, se oxidan rápidamente y adquieren un color amarillo oscuro o marrón. Las lecitinas prácticamente no tienen olor. Las derivadas de fuentes vegetales tienen un sabor insípido o a nuez, similar al del aceite de soja.
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La lecitina se utiliza en alimentación humana y animal, productos farmacéuticos, pinturas y otras aplicaciones industriales.
El acetato de butilo es un líquido incoloro o amarillento con un fuerte olor afrutado. Se encuentra en muchas frutas y es un componente de los aromas de manzana. El acetato...
La cocamidopropil betaína OT-30 es un tipo de tensioactivo o agente limpiador utilizado en muchos productos de cuidado personal y limpieza. Suele derivarse del aceite de co...
La dietanolamida de ácidos grasos de coco es un líquido viscoso entre amarillo y ámbar.