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L'astaxanthine se présente sous la forme d'une poudre rose à violet très foncé. Il s'agit d'un cétocaroténoïde que l'on trouve le plus souvent dans les animaux marins et aquatiques, notamment le krill, le saumon sauvage, la truite arc-en-ciel, les microalgues, les carapaces de homard, les crevettes, les produits de la mer, etc. Il est biologiquement connu comme un précurseur de la vitamine A et présente de fortes propriétés antioxydantes, bien supérieures à celles de la vitamine E et du ß-carotène.
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L'astaxanthine est un pigment caroténoïde que l'on trouve principalement dans les animaux marins, notamment les crevettes et le saumon. C'est un puissant antioxydant soluble dans les lipides.
Le pyrophosphate acide de sodium (SAPP) est un composé inorganique constitué de cations de sodium et d'anions de pyrophosphate. Il s'agit d'un solide blanc, soluble dans l'...
Le benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque utilisé comme conservateur alimentaire, inhibant la croissance des moisissures et des bactéries.
Le bicarbonate de sodium, généralement appelé bicarbonate de soude en raison de son utilisation courante dans l'industrie alimentaire, a un large éventail d'applications da...