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Le benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque utilisé comme conservateur alimentaire, inhibant la croissance des moisissures et des bactéries.
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Le benzoate de sodium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire ; il est bactériostatique et fongistatique dans des conditions acides, il est donc principalement utilisé dans les aliments acides tels que les boissons gazeuses, les confitures et les jus de fruits. Il est également utilisé comme conservateur dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques.
Le tripolyphosphate de sodium (STPP) est un composé inorganique. Il entre dans la composition de nombreux produits domestiques et industriels en raison de ses propriétés ch...
La stévia est le nom donné à un édulcorant non calorique extrait des feuilles de l'espèce végétale Stevia Rebaudiana. Les composés actifs de la stévia sont des glycosides d...
Le sucralose est un édulcorant artificiel environ 600 fois plus sucré que le saccharose, utilisé comme substitut du sucre dans certains aliments et boissons. Il a un goût p...