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La gomma xantana è un polisaccaride secreto dal batterio Xanthomonas campestris, prodotto della fermentazione di glucosio, saccarosio o lattosio. È composto da unità ripetute di pentasaccaridi, comprendenti glucosio, mannosio e acido glucuronico nel rapporto molare 2:2:1.
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La gomma xantana è utilizzata come additivo alimentare e modificatore reologico, comunemente impiegato come addensante alimentare (ad esempio nei condimenti per insalata) e come stabilizzante (nei prodotti cosmetici, ad esempio per impedire la separazione degli ingredienti).
L'astaxantina si presenta sotto forma di polvere di colore dal rosa al viola molto scuro ed è un chetocarotenoide, più comunemente identificato negli animali marini e acqua...
La magnesia caustica (CCM) è una materia prima minerale prodotta dalla calcinazione del carbonato di magnesio ad alte temperature. È caratterizzata da un'elevata purezza e ...
La beta-alanina è una polvere cristallina bianca inodore. È solubile in acqua, leggermente solubile in alcol e insolubile in etere e acetone.