Not your region? Change it here:
La gomma xantana è un polisaccaride secreto dal batterio Xanthomonas campestris, prodotto della fermentazione di glucosio, saccarosio o lattosio. È composto da unità ripetute di pentasaccaridi, comprendenti glucosio, mannosio e acido glucuronico nel rapporto molare 2:2:1.
Sales Manager
La gomma xantana è utilizzata come additivo alimentare e modificatore reologico, comunemente impiegato come addensante alimentare (ad esempio nei condimenti per insalata) e come stabilizzante (nei prodotti cosmetici, ad esempio per impedire la separazione degli ingredienti).
Il sorbitolo si presenta come una polvere cristallina igroscopica, inodore, bianca o quasi incolore. Il sorbitolo è disponibile in un'ampia gamma di gradi e forme polimorfi...
Agar L'agar in polvere è un idrocolloide, una sostanza gelatinosa che costituisce la struttura portante delle pareti cellulari di alcune specie di alghe, principalmente dei...
Il solfato di ammonio o tetraossosolfato di ammonio (NH4)2SO4 è un sale inorganico che trova diversi impieghi commerciali. L'uso più comune è quello di fertilizzante per il...