Not your region? Change it here:
Agar Agar poeder is een hydrocolloïde - een geleiachtige substantie die de ondersteunende structuur vormt in de celwanden van bepaalde soorten algen, voornamelijk de genera Gelidium en Gracilaria. In chemische termen is agar een polymeer dat bestaat uit subeenheden van galactose met twee hoofdcomponenten: het lineaire polysacharide agarose en een heterogeen mengsel van kleinere moleculen genaamd agaropectine.
Sales Manager
Agar Agar poeder kan worden gebruikt als eetlustremmer, een vegetarische vervanger voor gelatine, als verdikkingsmiddel voor soepen, marmelades, gelei, in fruitconserven, ijs en andere desserts, als klaringsmiddel bij het brouwen en voor het lijmen van papier en stoffen.
Zonnebloemlecithinen variëren sterk in hun fysieke vorm, van viskeuze halfvloeibare stoffen tot poeders, afhankelijk van het gehalte aan vrije vetzuren. Ze kunnen ook in kl...
Sorbitol komt voor als een geurloos, wit of bijna kleurloos, kristallijn, hygroscopisch poeder. Sorbitol is verkrijgbaar in een breed scala aan kwaliteiten en polymorfe vor...