Not your region? Change it here:
Agar Agar poeder is een hydrocolloïde - een geleiachtige substantie die de ondersteunende structuur vormt in de celwanden van bepaalde soorten algen, voornamelijk de genera Gelidium en Gracilaria. In chemische termen is agar een polymeer dat bestaat uit subeenheden van galactose met twee hoofdcomponenten: het lineaire polysacharide agarose en een heterogeen mengsel van kleinere moleculen genaamd agaropectine.
Kierownik sprzedaży
Agar Agar poeder kan worden gebruikt als eetlustremmer, een vegetarische vervanger voor gelatine, als verdikkingsmiddel voor soepen, marmelades, gelei, in fruitconserven, ijs en andere desserts, als klaringsmiddel bij het brouwen en voor het lijmen van papier en stoffen.
Ascorbinezuur, ook bekend als vitamine C, is een vitamine die gebruikt wordt als voedingssupplement en antioxidant.
Aspartaam is een methylester van asparaginezuur. Het is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zo zoet is als sucrose en wordt vaak gebruikt in combinatie met ander...
Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het is een van de sterkste eetbare zuren en wordt veel gebruikt als zuurteregelaar en smaakstof in de...