Not your region? Change it here:
Kwas cytrynowy to słaby kwas organiczny występujący w owocach cytrusowych. Będąc jednym z najsilniejszych jadalnych kwasów, jest szeroko stosowany jako zakwaszacz i środek aromatyzujący w przemyśle spożywczym.
Director de ventas
Kwas cytrynowy jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym jako środek aromatyzujący i konserwujący, zwłaszcza w produkcji napojów bezalkoholowych. Jest również stosowany w wielu innych branżach jako środek chelatujący, do usuwania i zapobiegania tworzeniu się kamienia w urządzeniach, do uzdatniania wody, do rozpuszczania rdzy ze stali itp.
Kwas DL-jabłkowy jest kwasem organicznym obecnym głównie w owocach, gdzie przyczynia się do ich kwaśnego smaku. Kwas DL-jabłkowy ma dwie formy stereoizomeryczne (enancjomer...
Kwas fumarowy to nienasycony kwas dikarboksylowy o owocowym smaku, który jest stosowany jako zakwaszacz żywności.
Guma guar w proszku otrzymywana jest z bielma nasion rośliny guar cyamopsis tetragonolobus. Guma guar jest polisacharydem o wysokiej masie cząsteczkowej, który ma szkielet ...