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O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é uma vitamina utilizada como suplemento alimentar e agente antioxidante.
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O ácido ascórbico é normalmente utilizado na indústria alimentar como aditivo antioxidante em bebidas, etc., mas também tem aplicações não alimentares em fotografia, microscopia de fluorescência, como removedor de manchas e como componente no fabrico de plásticos. Naturalmente, é também um ingrediente principal em suplementos dietéticos.
O ácido fumárico é um ácido dicarboxílico insaturado com um sabor a fruta que é utilizado como acidulante alimentar.
A goma de guar em pó é obtida a partir do endosperma da semente da planta de guar cyamopsis tetragonolobus. A goma de guar é um polissacárido de elevado peso molecular, com...
O ácido fosfórico, também conhecido como ácido ortofosfórico, é um ácido mineral (inorgânico) com uma vasta gama de aplicações em várias indústrias. Sólido quando puro, é d...