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O ácido fumárico é um ácido dicarboxílico insaturado com um sabor a fruta que é utilizado como acidulante alimentar.
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O ácido fumárico é geralmente utilizado em bebidas e pós para panificação como regulador de acidez. Pode ser utilizado como um substituto do ácido tartárico e também pode substituir o ácido cítrico para adicionar acidez.
A sacarina de sódio é um edulcorante artificial cerca de 300-400 vezes mais doce do que a sacarose, utilizado como substituto do açúcar em alguns alimentos e bebidas. É est...
O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um composto inorgânico constituído por catiões de sódio e anião pirofosfato. É um sólido branco, solúvel em água, que serve como um ag...
O Benzoato de Sódio é o sal de sódio do ácido benzoico utilizado como conservante alimentar, inibindo o crescimento de bolores e bactérias.