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A sucralose é um edulcorante artificial cerca de 600 vezes mais doce do que a sacarose, utilizado como substituto do açúcar em alguns alimentos e bebidas. Tem um sabor limpo e doce, é estável ao calor e numa gama de condições de pH, pelo que pode ser utilizado na pastelaria ou em produtos que requerem um prazo de validade mais longo. Pode ser utilizado em combinação com outros edulcorantes.
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A sucralose pode ser utilizada em tabletes, comprimidos, produtos farmacêuticos, misturas para bebidas em pó, produtos de pastelaria, refrigerantes gaseificados, iogurtes, gelados, etc.
A sacarina de sódio é um edulcorante artificial cerca de 300-400 vezes mais doce do que a sacarose, utilizado como substituto do açúcar em alguns alimentos e bebidas. É est...
O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um composto inorgânico constituído por catiões de sódio e anião pirofosfato. É um sólido branco, solúvel em água, que serve como um ag...
O Benzoato de Sódio é o sal de sódio do ácido benzoico utilizado como conservante alimentar, inibindo o crescimento de bolores e bactérias.