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O aspartame é um éster metílico do ácido aspártico. É um edulcorante artificial que é cerca de 200 vezes mais doce do que a sacarose e é normalmente utilizado em combinação com outros edulcorantes artificiais para melhor simular o sabor da sacarose em alimentos e bebidas.
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O aspartame pode ser utilizado numa grande variedade de sistemas alimentares e de bebidas, bem como em produtos como xaropes, molhos para saladas, produtos de pastelaria e aperitivos.
O Benzoato de Sódio é o sal de sódio do ácido benzoico utilizado como conservante alimentar, inibindo o crescimento de bolores e bactérias.
O bicarbonato de sódio, normalmente referido como bicarbonato de sódio devido à sua utilização comum na indústria alimentar, tem uma vasta gama de aplicações em diferentes ...
O ciclamato de sódio é o sal de sódio do ácido ciclâmico e é um edulcorante artificial 30 a 50 vezes mais doce do que a sacarose. É estável sob aquecimento e a sua combinaç...