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O ciclamato de sódio é o sal de sódio do ácido ciclâmico e é um edulcorante artificial 30 a 50 vezes mais doce do que a sacarose. É estável sob aquecimento e a sua combinação com a sacarina é comum para mascarar os sabores estranhos de ambos os edulcorantes.
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Pode ser utilizado como substituto do açúcar em adoçantes de mesa (em pó ou líquido), em refrigerantes, condimentos, bolos, biscoitos, pão, gelados, etc. Também é utilizado em produtos farmacêuticos e de higiene pessoal (pasta de dentes, elixir bucal) como agente aromatizante.
O ácido acético é um líquido ou cristal incolor com um odor azedo, semelhante ao do vinagre. É um dos ácidos carboxílicos mais simples e é um reagente químico muito utilizado.
O bicarbonato de amónio é um sólido cristalino branco com odor a amoníaco e é solúvel em água. O principal perigo que envolve é a ameaça para o ambiente. Devem ser tomadas ...
O fosfato de amónio é um sólido cristalino branco que é solúvel em água.