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O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um composto inorgânico constituído por catiões de sódio e anião pirofosfato. É um sólido branco, solúvel em água, que serve como um agente tampão e quelante, com muitas aplicações na indústria alimentar.
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Esta substância é utilizada nos seguintes produtos: cosméticos e produtos de higiene pessoal, enchimentos, massas, rebocos, argila de modelação, adesivos e vedantes e produtos de revestimento.
O tripolifosfato de sódio (STPP) é um composto inorgânico. É um componente de muitos produtos domésticos e industriais devido às suas propriedades quelantes, emulsionantes ...
O ácido palmítico apresenta-se sob a forma de escamas cristalinas brancas com um ligeiro odor e sabor característicos. É um dos ácidos gordos saturados mais comuns encontra...
O cacau em pó alcalino é uma variação do cacau em pó produzida através da alcalinização, resultando num valor de pH mais elevado. Este processo atenua o amargor natural do ...