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O sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico utilizado como conservante alimentar, inibindo o crescimento de bolores e leveduras.
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O sorbato de potássio é utilizado principalmente como conservante alimentar; é eficaz em queijo, vinho, iogurte, carnes secas, frutos secos, cidra de maçã, refrigerantes e bebidas de fruta, produtos de pastelaria e outros sistemas alimentares. Também é utilizado em produtos de cuidados pessoais.
O ácido fumárico é um ácido dicarboxílico insaturado com um sabor a fruta que é utilizado como acidulante alimentar.
A goma de guar em pó é obtida a partir do endosperma da semente da planta de guar cyamopsis tetragonolobus. A goma de guar é um polissacárido de elevado peso molecular, com...
O ácido fosfórico, também conhecido como ácido ortofosfórico, é um ácido mineral (inorgânico) com uma vasta gama de aplicações em várias indústrias. Sólido quando puro, é d...